記者蕭麗鳳/彰化報導
由彰化縣政府與員林市農會攜手推動的「彰化縣國產龍眼蜂蜜品質評鑑」今年正式邁入第五屆。自民國111年（2022年）首度辦理以來，在縣府、農會與基層蜂農的共同努力下，成功將「龍爺蜜」三個字打造為全國消費者心中「優質、純正、頂級蜂蜜」的代名詞。今日複評活動現場冠蓋雲集，包含員林市農會王錫庸常務監事、黃豐盛總幹事，以及苗栗區農業改良場吳姿嫺科長與多位專業評審委員皆出席共襄盛舉。
主辦單位表示，農業向來受天候影響甚鉅，養蜂業更是如此。今年全台受到氣候不穩定衝擊，龍眼花開量普遍減少，這不僅考驗著蜂農們遊牧採蜜的技術，也讓今年的龍眼蜜產量變得極為稀少。然而「越是艱困的環境，越能淬煉出非凡的品質」，今年雖花期縮短、採蜜難度大幅提升，但彰化蜂農展現了無與倫比的韌性。本次仍有19組優秀蜂農無懼氣候挑戰、挺身參與角逐。但也正因為花期集中，今年的蜜源反而顯得更加純粹、沒有雜質。主辦單位極具信心指出，本屆評選出的「龍爺蜜」，其風味濃郁度與純度絕對是歷年之最。
▲為建立消費者無可撼動的品牌信任度，「龍爺蜜」對食安與品質採取近乎苛求的把關。（圖/記者蕭麗鳳攝)
為建立消費者無可撼動的品牌信任度，「龍爺蜜」對食安與品質採取近乎苛求的把關。本屆評鑑樣品已於5月11日正式完成送檢，並採取最嚴格的「雙重複評機制」進行篩選：第一關（初評）： 由中央畜產會進行嚴謹的國家級儀器檢驗，唯有完全通過CNS國家標準、抗生素與農藥殘留完全合格的樣品，才能拿到複評入場券。第二關（複評）： 邀請到苗栗區農業改良場、台灣養蜂協會及國立虎尾科技大學等專業單位的5位頂尖專家學者擔任評審，針對蜂蜜的「色澤、香氣、風味」進行全面性的感官品評。
在「科學儀器」與「專家感官」雙重高標準的嚴厲篩選下，今天將從19組參賽者中，選出4名特等獎與10名頭等獎。縣府與農會向全國消費者鄭重保證，每一瓶能成功貼上「龍爺蜜」與「彰化優鮮」雙標章的蜂蜜，都是經過層層篩選的百里挑一，絕對是百分之百純天然、在地生產的頂級好蜜。
▲在「科學儀器」與「專家感官」雙重高標準的嚴厲篩。（圖/記者蕭麗鳳攝)
主辦單位特別說明，因為今年「量少質精」，加上評鑑規定極為嚴格，每位獲獎蜂農僅能提供「唯一一桶」得獎蜂蜜來進行分裝，限量大約只有400瓶！為了確保每一瓶的真實性與珍貴價值，縣府與農會將全數採取「流水編號」進行嚴格控管。這不僅僅是一瓶蜂蜜，更是如同限量藝術品般的頂級黃金瓊漿。
主辦單位呼籲，有興趣的民眾於活動結束後可立即透過員林市農會，或是直接向支持的在地蜂農搶先預購，手腳慢了，真的就要等明年。同時，縣府也特別向長期並肩作戰、追求卓越的蜂農朋友們表達由衷敬意，正是各位的汗水與堅持，擦亮了彰化農業的招牌；也誠摯感謝員林市農會團隊的辛勞與用心籌辦。懇請全國鄉親與媒體朋友繼續大力支持彰化在地的「龍爺蜜」，一同用行動力挺在地農業，品嚐這份大自然與蜂農齊心帶來的最純正甘甜滋味。
