記者陳欣欣 / 台北報導
自2001年復廠以來，布萊迪沿襲著蘇格蘭小酒廠的硬朗作風，秉持源於土地．忠於靈魂的釀酒初心，專注體現風味表現與細膩平衡的口感，經過藏家級愛好者的口耳相傳，布萊迪儼然成為台灣威士忌市場上，令眾人讚譽有佳的閃亮新星。近年布萊迪透過風味迥異的眾多酒款，成功綁定對口感極度偏好的消費者，其中又以黑色藝術9.1與奧特摩12系列，最受市場追捧與熱銷；今年適逢品牌於艾雷島復廠20週年，令無數藏家對於黑色藝術9.1與奧特摩12系列新品上市，充滿無盡的期待與渴望。
揭開黑色藝術9.1的神秘面紗
即將在台上市的黑色藝術9.1，堪稱布萊迪酒廠最具神秘感的高單價旗艦酒款，對照往年推出黑色藝術系列，往往掀起一陣蜂擁的搶購熱潮，如今市場迎來黑色藝術第九次上市，亦讓無數頂尖藏家雀躍。黑色藝術系列之所以聲名鵲起，原因來自釀造過程的絕對神秘與超限量配額。即將在台市售的黑色藝術9.1之所以如此耐人尋味，扣除大家早已知曉酒體是採用1992年布萊迪關廠前的珍貴原酒之外，首席釀酒師Adam Hannett在創作黑色藝術9.1的過程，為賦予令風味本就不凡的珍貴原酒，提升至層次豐富饒郁的圓融極限，特別將廠內珍藏200餘種橡木桶，遴選出風味最適合與珍貴原酒匹配的桶之後，進行不為人知的繁瑣過桶，其中過桶的數量與時程的掌握，皆由首席釀酒師Adam Hannett一人完成，透過如同秘方的多工序過桶，令黑色藝術9.1散發頂尖風味與醉人香氣的璀璨光芒的同時，依舊披著一層耐人尋味且引人入勝的神秘面紗。
打開令無數酒迷魂牽夢縈的黑色藝術9.1，初始嗅覺就能感受深厚飽滿的黑莓果醬、黑巧克力、葡萄乾、李子、接骨木風味的馥郁香氣，同時後韻豐富的杏仁糖霜與檸檬蛋白派香甜氣息，顯現酒液在歲月與過桶之間，歷經多重融合的工藝精華，表態Adam Hannett獨具個人特色的大師風采。將黑色藝術飲入喉中，鬆軟水果滋味率先在喉腔裡竄出，伴隨著芬芳香草卡仕達，棗子、無花果、葡萄乾、巧克力、糖薑與紅玫瑰滋味。蜂巢、菸草、椰子層層浮現，接替而來的後韻，在木質調與黑糖、太妃糖、橙香的穩重襯托下愈加分明，最後湧現絲絨般菸草甘味在口腔中劃下完美的句點，令人一飲難忘。
▲奧特摩12系列酒款圖。（圖／品牌提供）
「風味凌駕在年份之上，令品飲者感受真粹扎實的頂尖口感」，是布萊迪在復廠二十年以來，矢志維繫的優異血統；如何散發超越同價位威士忌的絕妙滋味，其中飽含釀酒師的心血結晶與堅毅匠心，如同藝術家打造繆思之作的過程一般，除了完成真韻雋永的成果，酒廠上下絕不妥協其他的選項，也因如此奧特摩12系列的3部曲，成為喜愛威士忌市場令人驚豔的話題酒款。為了讓消費者能更心領神會奧特摩12系列的魅力所在，品牌以酒款風味筆記的呈現方式，讓對品牌認知不夠深入的消費者，更能了解頂級品飲者的選購威士忌時，其中為何如此偏寵奧特摩。
▲奧特摩情境照。（圖／品牌提供）
OCTOMORE 12.1
- 全程陳放於初次充填美國白橡木波本桶中熟成，令酒體呈現金黃色的澄亮明度，酒體在濃厚泥煤氣味的完美釋放之後，花香、奶油、椰子、香草、堅果、蜂蜜等風味，圍繞在鼻腔與口腔之間。
OCTOMORE 12.2
- 50% 陳放於初次充填美國白橡木波本桶中，50% 陳放於二次充填美國白橡木波本桶中，勾兌後再換桶至法國蘇玳桶中陳放18個月，透過白橡木桶與蘇玳桶的風味融合，OCTOMORE 12.2，擁有檸檬蛋糕、新鮮的香草，橙皮和椰子，如絲絹般的口感，同時充滿麵包香氣、薑、肉荳蔻，尾韻充滿烤杏仁和蛋白酥皮，甜美醇厚。
OCTOMORE 12.3
- 75% 陳放於初次充填美國白橡木波本桶中，25% 陳放於Fernando de Castilla酒莊，初次充填雪莉桶中，透過勾兌比例與過桶技藝的變化，風味與層次更顯豐富迷人，對比其他兩款12系列不同，OCTOMORE 12.3，使用百分之百艾雷島上奧特摩農場大麥進行原酒蒸餾，在島風與土壤的加乘作用之下，不僅風味上更增添了葡萄乾、杏仁、堅果、莓果與焦糖的迷人香氣，OCTOMORE 12.3在酒體上，更加體現艾雷島的獨特魅力。
※【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒 喝酒不開（騎）車！※
