記者陳欣欣 / 台北報導
搖搖搖~炎熱的夏天在戶外，可都要把人給曬融了。這時若來上一杯冰涼的手搖飲，那真是最對味兒的了！台灣街頭處處可見手搖飲店大排長龍，店員一杯杯為消費者遞上消暑的渴望，也一杯杯遞上數百億的年經濟產值。近年來，飲品市場連年蓬勃發展，吸引許多年輕人紛紛投入，作為人生第一創業的開始，看中的就是技術門檻低且經濟價值高的優勢。
咖啡師的茶飲店 分享好茶好咖啡
在眾多台灣的手搖飲市場中，有個異軍突起的品牌「龍角Dragon Horn」，來自鹿港、在文山發跡，是政大商圈熱夯飲品、人人手拿一杯。創辦人Allie黃沛宸以多年咖啡師的專業深入鑽研手搖飲，將咖啡的濃醇香韻與茶葉的清新淡雅巧妙融合，創造出多款台灣少見的咖啡茶飲品。對於用料非常堅持的Allie，走遍山林尋找各地茶園與小農合作，也研究每一個不同年齡層的喜好，從幼稚園年紀到愛喝茶的長輩，依照不同茶性，從發酵、製茶到烘焙過程不斷嘗試而產出專屬配方、絕佳的茶湯風味，香氣厚實茶韻不苦澀。而咖啡更是堅持手選挑豆、自家烘焙，並只使用七天內現烘的獨家混合咖啡豆。「龍角dragonhorn 」因此驚艷消費者、帶動出令人上癮的咖啡茶新熱潮。
▲為了找到好茶葉，龍角創辦人Allie（左一）親赴深山了解茶葉摘種與製茶過程。（圖／龍角Dragon Horn提供）
愛挖坑自跳的老闆 三大堅持原型食材入茶
除了風靡年輕人之外，龍角 Dragon Horn意外也受到許多媽咪族群的喜愛，其中關鍵因素是「只用原型、自製、認證原料」的三大堅持。除了親赴產地了解茶葉製茶過程、定期做農藥檢測、把關SGS品質之外，不使用果糖，桂花、梅子費時燻香與自釀，沒有濃縮汁只用台灣新鮮水果等；固執的老闆連配料也不放過，各種無添加物及ISO22000認證的原料，如小芋圓及仙草，就分別獲得消費者評比第一及清真、HACCP原汁品質認證；鮮乳系列採用市場上唯一65度C的低溫殺菌技術，香濃令人驚艷！而明星招牌飲龍涎凍茶系列，更是針對臺灣人很喜歡的決明子香，復刻出臺灣古早味茶的香氣，老少通吃受到不同世代歡迎。而網紅的最愛–橙柚青，100%日本靜岡縣真抹茶粉用起來毫不手軟、色澤充滿粉紅泡泡甜蜜感，讓人愛不釋手。近日龍角也運用所長巧妙結合在地食材，獲得到國際茶飲文化節的『最佳市場潛力獎』。
▲龍角於今年甫獲得國際茶飲文化節的『最佳市場潛力獎』。（圖／龍角Dragon Horn提供）
三大加盟運營系統 申請遍及全球
台灣手搖飲料市場的成功，進一步帶動了全球市場的發展，許多國外創業家紛紛來台探路。龍角Dragon Horn早在2019年已首戰曼哈頓，近來也面對中國、香港、新加坡、英國等眾多海外邀約；同時因為許多粉絲年輕學子有意加盟，龍角因此建構好三大加盟系統：營運、團隊及行銷，從選店、產品、內部訓練、外部營銷到行銷等，將13年的運營經驗完整複製，堅持給消費者無差別體驗。台灣手搖飲品牌已成為市場中不可忽視的產業，並持續成長，預計這股新勢力，將成為台灣經濟不容忽視的力量。想了解更多，請上：https://dragonhorn.com.tw/
