記者陳欣欣 / 台北報導
自1921年，由名聞遐邇的巴黎麗茲酒店，向酒客遞上第一杯SIDECAR開始，特優香檳干邑之王-人頭馬與象徵經典璀璨的SIDECAR，締結共同邁向傳奇不朽的偉大歷程；蘊含優雅格調的法式調酒文化與美式寫意風格，完美融入SIDECAR的獨特韻味與絕佳風味，在全球風靡超過了一個世紀，其中蘊含著人頭馬特優香檳干邑「歷代釀酒大師」的靈魂風骨與技藝傳承。
今年適逢SIDECAR酒譜問世一百週年，人頭馬特優香檳干邑與君度橙酒，攜手成就SIDECAR在調酒進化史，歷久不衰的傳奇地位；100個調酒師，就有100種SIDECAR的調製手法，從1921~2021這100年之間，無數頂尖調酒師，透過不同種類的人頭馬特優香檳干邑與君度橙酒，在分釐錙銖之間悉心調配，力求激活品飲者舌尖上風韻悠長的美味，親臨見證與稱頌SIDECAR傳世百年的不敗魅力。
SIDECAR的誕生緣由，在歷代頂尖調酒師口耳相傳下，最早期與最具公信力的版本，是來自巴黎麗茲酒店調酒師的親身經歷。20年代，當時的歐洲，依舊蔓延在二次大戰的烽火漫天之下，一位駐紮在法國巴黎的美國軍官，風塵僕僕地，現身在麗茲酒店，叮囑調酒師以人頭馬特優香檳干邑、君度橙酒、檸檬汁，調製出令他極為滿意的特製調酒，在這位軍官與同行士兵欣懷暢飲三巡後，他便瀟灑乘坐美式軍用摩托車的副駕（SIDECAR）離去，因無法知悉美國軍官的姓名，調酒師便以SIDECAR，為這位美國軍官獨特喜好的特調命名，從此～SIDECAR一筆寫入傳奇調酒之巔。時至今日，SIDECAR依舊在燈紅酒綠的酒吧裡，綻放迷人的璀璨光芒，也許大家早早忘卻，提出特殊調酒要求的美國軍官，但必須謹記Frank Meier的名字，Frank Meier不僅僅是20年代麗茲酒店的首席調酒師，因為Frank Meier以自身的專業與品味，將人頭馬特優香檳干邑、君度橙酒、檸檬汁，進行黃金比例調和，催生出全世界第一杯SIDECAR。
▲SIDECAR100紀念禮盒圖（圖／品牌提供）
一杯令人爽口銘心的SIDECAR，其中絕對少不了人頭馬特優香檳干邑與君度橙酒的默默守候，如何讓經典百年的SIDECAR，「飲領」品飲者的味蕾，親臨似曾相似卻飽含新鮮感的絕妙滋味，榮獲三次世界調酒大賽冠軍的調酒教父-Aki Wang，在品飲過人頭馬1738之後，對於舌下與喉間綻放的豐富花香與木質調的悠長氣味，久久難以忘懷，構思以SIDECAR的發源地-巴黎花都為靈感的創意藍圖，Aki在創作過程中，忠實保留了經典人頭馬干邑與君度橙酒的比例，同時加入了苦艾酒與茉莉、百合、鳶尾花與佛手柑的多元香氣，賦予了SIDECAR在香、甜、辛、甘、酸與澀間，表態超越經典的完美平衡，增添入喉之後，多重風韻伴隨酒意，在齒頰與味蕾間留繞不息。人頭馬君度與Aki為了讓更多調酒愛好者，能夠隨時品享SIDECAR的美好，特於本月推出「經典SIDECAR×創新SIDECAR」雙瓶隨行紀念禮盒，藉此分享與彰顯人頭馬家族與特優香檳干邑的百年之緣。
▲SIDECAR100週年海報（圖／業者提供）
英雄所見略同～屢屢在世界酒類競賽，獲獎無數的人頭馬1738，在多種不同年份陳釀的生命之水與人頭馬當代釀酒大師調和之下，饒富迷人的雅緻酒韻與撲鼻香意，獲得眾多國際頂尖調酒師的一致好評，對於人頭馬1738口感、香氣、辛度的整體飽和度，認為是當代最適合調製完美SIDECAR的完美詮釋者。台灣人頭馬從SIDECAR與調酒師的故事取得靈感，特別在10月與全台100間酒吧合作，只要您在本月期間，向配合酒吧點購SIDECAR，即可享受100元的特殊折扣，還請全台調酒愛好者熱情參與。
人頭馬1738的優異絕非偶然，西元1738年，是人頭馬家族獲得法國皇帝-路易15世，青睞與肯定的榮耀時刻，特別頒布了允許人頭馬家族，在法國干邑區最優質的土地上擴建葡萄園，藉以釀造品質最好的特優香檳干邑。
【新頭條-Thehubnews】提醒您：未滿18歲請勿飲酒 開（騎）車不喝酒 喝酒不開（騎）車！※
