飯店餐飲中秋饗宴、烤肉餐外帶加碼饗不完

▲台北文華東方酒店雅閣花好月圓中秋團圓套餐3,880元。(圖/台北文華東方酒店提供)

文/葉子璇、圖/台北凱達大飯店、台北六福萬怡酒店、台北文華東方酒店、瀧厚集團、高雄萬豪酒店提供

疫情尚未鬆綁,921假期中秋月團圓家人聚餐亦不能缺席儀式感,飯店餐飲加碼饗不完,遠比過去價位更超值、選項更多元,讓老饕們可以各取所需,共享天倫烤肉萬家香。

▲巨無霸戰斧牛排足夠一家人賞味。(圖/凱達大飯店提供)

台北凱達大飯店巨無霸義式烤羊腿、超豪邁碳烤戰斧牛排六人份套餐2,980元

台北凱達大飯店5樓的百宴自助餐廳獻上兩道氣勢磅礡的重量級外帶烤肉套餐「巨無霸義式烤羊腿」與「超豪邁碳烤戰斧牛排」。重達3公斤的烤羊腿,肉質軟嫩微甜且炙骨香濃,六人份套餐只要2,980元,重達1.8公斤的戰斧牛排,肉質醇厚餘韻自帶甘甜,六人份套餐只要3,680元,讓中秋節不再「烤」驗主婦們的廚藝!即起預訂台北凱達的重量級外帶烤肉套餐,加碼六瓶啤酒再享6公里內免運送到家,動動手指頭就可將地表最強烤肉套餐熱騰騰送到家,讓整個9都沈浸在萬家香裡!

▲罕見的義式香料烤羊腿,沒有羊騷味,吮指回味佳。(圖/凱達大飯店提供)

百宴自助餐廳推出「巨無霸義式烤羊腿」,主廚將3公斤重的生羊腿以義式香料醃製後,用低溫烹調方式慢烤鎖住肉汁,肉質嚐起來鮮甜多汁而不羶,義式香料的香氣縈繞口鼻,肥而不膩且含豐富膠質的整隻帶骨烤羊腿,可搭配主廚獨家配方以濃稠肉汁秘製的蒜味醬,獨特迷人的好滋味,讓人一口接著一口。嚴選美國Choice等級的「超豪邁碳烤戰斧牛排」,肉質厚實重達1.8公斤,主廚採直火烘烤方式料理,高溫火烤後不僅鎖住肉汁精華,也讓外層帶有微微的碳火焦香,切開後更是香氣四溢,淡粉色肉質鮮嫩多汁又帶點嚼勁,極致美味讓人魂牽夢縈。

萬豪國際集團旗下6家品牌飯店同步推出酒食微醺賞月趣祭出86

中秋節不只有烤肉,也可以賞月飲酒搭美食,萬豪國際集團「饗聚萬豪美食月」旗下6家品牌飯店聯手推出「酒食微醺賞月趣」組合包,從北到南集結台北六福萬怡酒店、台北中山雅樂軒酒店、台中豐邑MOXY酒店、宜蘭力麗威斯汀度假酒店、高雄萬豪酒店、澎湖福朋喜來登酒店,精選 8 道飯店私房下酒菜、5 款特色啤酒及調酒,以及1 款澎湖在地點心,原價3,702元(優惠86折),每組3,200元,僅限量50組,即起前往以上飯店官網填寫預約詢問單,將有專人致電聯繫後續訂購事宜,限定9月15日起至9月18日區間前往台北六福萬怡酒店自取付款。


▲高雄萬豪酒店水煮無骨牛小排煲令人望聞即生津。(圖/高雄萬豪酒店提供)

台北六福萬怡酒店提供美味 3 道下酒菜,分別為老滷汁醃製入味「老滷麻辣鴨掌」、微微蔥香混合中藥香氣的「蔥香水晶鴨翅」、爽辣有嚼勁「秘製香辣酒螺」,搭各種酒類品嚐,都能越吃越唰嘴;台北中山雅樂軒酒店則提供「雅樂軒微醺組」,其中「蒜辣魚乾」採用曬成魚乾的四破魚,加入蒜頭、薑、辣椒用小火慢煸,是下酒、下飯的好伙伴,「梅肆找茶調酒組」則提供風味酒、果乾、通寧水,依步驟組合,DIY製作風味絕佳調酒。台中豐邑MOXY酒店推「Rooftop Bar XOXO 人氣特調組」,內含最具人氣的兩款瓶裝調酒,包括具有優雅茉莉花香的「Floral Allure 花香調」及櫻桃與優格混合的「Cherry Lips 櫻桃小嘴」調酒,好玩的味道之外,更具有美麗的外型與色調。

宜蘭力麗威斯汀度假酒店推「威斯汀酒食精選組」,內含Q彈涮嘴的「麻辣魚皮」、辛香不油膩的「五香牛腱」、富有嚼勁的「台式滷雞胗」,再搭配宜蘭自釀「吉姆老爹精選風味啤酒」,細膩口感與酵母香氣,搭配特選台式滷味最對味。高雄萬豪酒店為「水煮無骨牛小排」,牛小排經滷再燒,主廚特製紅湯以乾辣椒和花椒炸香,以豆芽菜和芹菜平衡油膩,灑上乾辣椒、碎蔥絲、香菜再淋上熱油,香氣竄出,搭配白飯或作下酒菜皆十分過癮。最後為澎湖福朋喜來登酒店的「澎湖黑糖蜂巢蛋糕」,完美結合黑糖蛋糕及蜂巢蛋糕,使其濕潤及綿密,獨特黑糖香瀰漫口中,創造屬於澎湖經典創新的美味。

▲花好月圓靈感來自粵菜的琵琶豆腐與鮮蝦的吳儂軟噢。(圖/台北文華東方酒店提供)

台北文華東方酒店雅閣花好月圓中秋團圓套餐3,880

連續四年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳,由主廚張國邦師傅為台灣饕客悉心打造的七道式「花好月圓」中秋團圓套餐,於9月17日至9月21日推出,主廚嚴選時令頂級食材打造色味絕佳的正宗粵式美饌,「濃湯松茸焗波士頓龍蝦」是用老母雞慢火熬製的甘醇濃湯中加入日本頂級松茸,將這帶有松茸香氣的濃湯和肉質Q彈鮮甜的波士頓活龍蝦煨煮,山珍與海味的鮮美完美結合,取悅全家人的味蕾;「花好月圓」是主廚以廣東宴席菜琵琶豆腐為靈感,將新鮮蝦仁打製成泥後與豆腐、山藥丁製成圓球象徵一輪明月,蒸熟後淋上以雞肉、鴨肉、瑤柱與金華火腿煨煲而成的黃湯,上頭再撒上酥脆的金華火腿細末帶出鹹香,口感層次豐富,滋味令人回味再三。此外,最獲饕客喜愛的「雅閣」手工奶黃月餅,每年都供不應求,主廚特別為用餐賓客當日現做奶黃月餅,一嘗餅皮酥鬆、內餡奶香細滑綿密的經典美味,為今年中秋留下難忘的圓滿回憶。

花好月圓中秋團圓套餐每位3,880元,豐美菜單如下:精選開胃拼盤 (雅閣叉燒皇、柚子白玉、麻香海蜇)、雅閣點心拼盤 (蟹子燒賣、帶子鳳眼餃、紫薯柳葉餃)、海底椰瑤柱燉桃膠、濃湯松茸焗波士頓龍蝦、花好月圓、蛋白欖菜豚肉炒飯、薑茶湯圓與手工奶黃月餅。此套餐價格須外加一成服務費並須兩位以上點餐。防疫期間,台北文華東方酒店以嚴格的衛生安全標準維護賓客與員工的健康,餐廳遵循政府防疫規範,安排梅花座並於桌面放置隔板,保持每桌桌距1.5公尺安全社交距離,賓客用餐前後皆進行全面消毒,座位上亦備有酒精濕巾提供賓客消毒雙手,提供賓客安全舒適的用餐環境,並降載餐廳室內容納人數,請賓客即早訂位,以免向隅。

瀧厚集團中秋燒肉季節以肉之名美牛大串燒  濕式熟成 IN是要得

疫情期間曾以自取加1元,肉片加倍多送50盎司,共100盎司的大胃王雙人火鍋套餐而一鳴驚人的「瀧厚集團」,今年中秋燒肉季節也不讓人專美於前,舉辦「以肉之名-美牛大串燒」活動搶市。瀧厚旗下有「瀧厚炙燒熟成牛排」和「瀧厚鍋物」兩個品牌,分別在美食市場佔有一席之地,而隨著疫情漸漸解封,沉寂許久的美食產業百花齊放,瀧厚集團在中秋節前趁勢推出中秋節限定「男子漢究極美牛燒烤盛合」優惠組,適合6至8人享用,15道頂級肉品、海鮮燒烤好料原價5,999,中秋節前只要3,999元,瀧厚意圖跨足燒肉市場試水溫,滿足消費者「吃飽、吃好」的權利,另外加1元還可以再獲得「聲寶電烤盤」,誠意滿滿的美國牛肉中秋烤肉大肉盤,給消費者「瀧厚」式的回饋。

「瀧厚炙燒熟成牛排」及「瀧厚鍋物」在網路上享有高度評價,以「濕式熟成」為招牌,使用「高品質新鮮冷藏進口」經「最佳天數濕式熟成」的美國牛肉,瀧厚一直是人氣名店,這次在中秋節期間推出的「男子漢究極美牛燒烤盛合」優惠組,燒烤肉片的部份包括美國見島和牛背肩牛排(16盎司)、美國1855安格斯比臉大牛排(12盎司)、美國濕式熟成凝脂板腱牛排(5盎司) x 4片、美國安格斯霜降翼板燒烤片(5盎司) x 2盒、美國安格斯牛小排燒烤片(5盎司)、美國安格斯雪花牛燒烤片(5盎司) x 3盒。另外還有汶萊極品金鑽蝦 (300g) * 2盒、北海道生食級大干貝 (250g) *1包,這麼多高級好料只有限定100名,透過網路下單http://user133439.psee.io/3m5cny,僅作宅配,限量發售。

品嚐美國見島和牛 加價送電烤盤

瀧厚中秋「男子漢究極美牛燒烤盛合」優惠組,精選各部位適合燒烤的牛肉美味,其中「美國見島和牛」由日本純種黑毛和牛品種與美國安格斯黑牛優良品種完美結合,擁有入口即化的絕美油花,是難得一嚐的燒烤美味,而美國板腱、翼板、牛小排和雪花牛也都是中秋烤肉必不可少的;疫情期間不方便在外用餐、烤肉,透過網路選購此宅配套餐,消費者只要加價1元,就再送居家燒烤神器-聲寶無段式溫控,1000W大功率速熱速烤電烤盤,讓家人中秋節歡聚沒煩惱,防疫期間即使一人獨享也能充分感受到被滿滿的肉肉擁抱的溫暖。

除了瀧厚集團中秋網路宅配「男子漢究極美牛燒烤盛合」活動,「瀧厚炙燒熟成牛排館」也加碼推出「外帶限定優惠」,9月30日前「美國安格斯炙燒熟成板腱牛排,買一送一」只要370元,再加送「法國進口牛肝菌菇燉飯」和「放感情蕃茄牛肉羅宋湯」。