消暑補體力!夏日必吃鰻魚飯  山里日本料理「土用丑日」特上鰻重特典

記者陳愛金 / 台北報導

炎熱的夏季就是要吃鰻魚!呼應今年的「土用丑日」,山里日本料理推出「特上鰻重特典」2021年7月28日當日限定,凡購買外帶便當「特上鰻重」、售價NT$700,每份均免費贈送原價NT$650「鰻魚玉子燒」一份,不限購買數,電話、線上購物車訂購均適用。訂購電話:02-2181-5131。

▲山里「鰻魚玉子燒」遵循傳統日式蛋捲作法,使用高湯調味、包入整片鰻魚,蓬鬆柔軟香味迷人。(圖片提供/大倉久和大飯店)

在日本,鰻魚因為優質蛋白質與富含多樣維生素,被視為補充營養、增強體力的聖品,容易疲憊的日子裡,就用美味的料理來消暑、轉換心情。山里日本料理「特上鰻重」便當,採用傳統關東作法─從鰻魚的背部剖開,用竹籤串起、先蒸過再塗上醬汁燒烤,料理手法也受到江戶的武士文化影響。還有一個有趣的習俗,那便是在「土用丑日」一定要吃鰻魚。土用,指的是金(秋)、木(春)、水(冬)、火(夏)兩個季節之間氣候轉變過渡的日子,而土用期間遇到十二地支中的丑日,便稱為「土用丑日」。對應原本日本民間傳說中就有「丑之日要吃う(U)音開頭食物」的說法,鰻魚(うなぎ)也是U音開頭。

線上訂購:官網購物車(http://www.okurataipei.com.tw
訂購電話:02-2181-5131
取餐地點:The Nine烘焙坊(台北市中山區南京東路一段9號)