金山面集福宮閹雞比賽　一隻比一隻還重

新竹振道／記者林彥斌／新竹報導

民眾雙手抱著紙箱，一路走過來吃力地模樣，讓人看了就知道他手中的東西份量不輕。打開紙箱，原來是一隻大公雞，放上磅秤，居然超過十六斤重，何姓民眾家住在苗栗頭份，每一年都會抱著雞過來參加比賽，就是希望可以贏得比賽的獎金。

為了讓平安戲熱鬧一下，金山面集福宮特別舉辦閹雞比賽，已經有好幾年了，來比賽的閹雞一定要活的，不能夠是殺好的閹雞，所以每個來比賽的民眾，都抱著一隻頗有分量，精神十足的大公雞，大家一邊秤重，一邊還要防止公雞跑掉，非常好玩。

集福宮指出，以往農村社會比較純樸，大家會在家裡養雞養鴨，參加比賽的人會比較多，但現在自己養的人少了，參賽人數也就跟著減少，現在有十五六斤的閹雞，就算蠻重的了。

人類飼養閹雞已經有上百年的歷史，在這些公雞小時候就用人工的手段去除睪丸，不同於一般的雞肉，閹過的公雞長得會特別肥大，雞肉肉質也會特別好，因此逢年過節，這些碩大肥美的大閹雞，就都是大家桌上不可或缺的一道美味菜餚。