記者張辰卿/台北報導
將西班牙的安達魯西亞陽光，裝進蘇格蘭高地威士忌
以創新精神聞名的蘇格蘭高地單一麥芽威士忌品牌汀士頓（Deanston），正式推出實驗系列（Experimental Series）全新限量作品「汀士頓17年橘葡萄酒桶限定款」單一麥芽威士忌。此款作品承載首席調酒師Julieann Fernandez對西班牙安達魯西亞的個人記憶與文化情感，將溫暖陽光、橘園氣息與風味靈感融入汀士頓鮮明的高地風格中，並以柑橘與蜂蜜甜感之間的平衡為核心，展現更為立體的風味表現。汀士頓也持續走在「品味獨特之路」上，透過非典型桶陳與風味實驗，探索單一麥芽威士忌的更多可能。
罕見橘葡萄酒桶入列，為汀士頓風味增添嶄新層次
不同於近年自然酒語境中常見、以白葡萄帶皮發酵而成的橘酒（skin-contact orange wine），Vino de Naranja為來自西班牙安達魯西亞的傳統加烈酒，以橙皮浸漬並經索雷拉（Solera）系統熟成，發展出蜜餞橙皮、柑橘果醬與烘烤堅果等獨特風味。
▲西班牙的安達魯西亞陽光，裝進蘇格蘭高地威士忌。 (圖/業者提供 )
「汀士頓17年橘葡萄酒桶限定款」先於波本桶中熟成15年，形塑汀士頓標誌性的蜂蜜甜感、柑橘明亮度與圓潤酒體，隨後再轉入罕見的 Vino de Naranja 橘葡萄酒桶中進行2年後熟，使酒廠原有風格得以延展，並與橘葡萄酒桶風味自然融合，展現更立體的風味結構。
汀士頓標誌性的4D奶油風味之上，橘葡萄酒桶勾勒更鮮活且富結構感的風味輪廓
在風味表現上，這款作品展現了汀士頓酒體與橘葡萄酒桶之間的精準平衡，也保留汀士頓標誌性的「4D奶油風味」，讓酒體在香氣、風味與口感之間呈現圓潤、滑順且具延展性的質地。即使融入橘葡萄酒桶所帶來的明亮柑橘調性，依然維持飽滿且具結構感的高地風格。
▲全新限量作品「汀士頓17年橘葡萄酒桶限定款」單一麥芽威士忌。 (圖/業者提供 )
為忠實呈現風味，汀士頓堅持以53.6%高酒精濃度裝瓶，並採用非冷凝過濾與自然酒色，完整保留酒液的風味質地與香氣結構。作為實驗系列新作，本酒款定位為高端實驗性單一麥芽威士忌，主要鎖定風味探索型飲用者，同時也吸引限量酒款收藏者、單一麥芽愛好者，以及由葡萄酒領域延伸至威士忌世界的消費族群。享用時，除了適合純飲感受其豐富層次外，也可加冰展現更清爽俐落的風味；若搭配西班牙tapas、陳年起司、烤杏仁或臘腸等鹹食，更能襯托其蜂蜜、柑橘與堅果調性。
