記者陳愛金 / 台北報導
台中最美餐盒《杉SHAN》沙拉插旗台北，震撼推出開幕慶，自開幕日(2/19)起三天，每日前10名消費者免費！每人每次限購1份。疫情衝擊使餐飲業積極開拓外帶商機，消費者也更在意飲食與健康。
以歐風森林系的裝潢風格爆紅的《宅JAI》義大利麵，被顧客喻為「最好吃的網美餐廳」，浮誇的設計成為品牌特色，一推出外帶沙拉品牌《杉SHAN》就被消費者點評為「最美餐盒」，成為IG的熱門打卡餐盒。台北店更瘋狂地將公園搬進室內，創造舒適的野餐風格，讓忙碌的上班族也能偷得半刻閒。
▲多達20款配餐選擇。（圖／業者提供）
《杉SHAN》以外帶餐盒形式，開放線上點餐服務，跳脫健康餐水煮無味、清淡的印象，從視覺感受就超吸睛，用法式舒肥烹調肉質軟嫩、營養不流失，不只色香味俱全，連配菜都超講究，主廚特製台北店限定配菜：BBQ風味烤玉米、茉莉茶香水蓮等，多達20款配餐選擇。打造高品質、無負擔又兼具美味的「法式健康盒（Balanced Box）」，提供外食族更多元的早晚餐選擇。
執行長陳詠翔表示，說到健康餐都只想到水煮餐、水煮雞胸肉，清淡又單調，引不起食慾，容易吃太少又不均衡，很難持之以恆。《杉SHAN》每一樣食材都細心料理，低油低鹽調味，好吃跟健康我們全都要！
最受歡迎的人氣主食「低烹奶油牛肉菲力」，用低溫烹調鎖住肉汁，再以奶油炙燒，菲力肉質軟嫩，奶油焦香在口中漫開，吃過一次就讓人念念不忘；台北店更推出限定主食「炙燒舒肥香草豬里肌」，選用低脂豬里肌以百里香、鼠尾草等新鮮香草低溫舒肥，切片後炙燒鎖住肉汁與香氣，除了肉類外也提供素食，如新鮮酪梨、煎板豆腐等主食，細膩的料理手法連顧客都驚嘆。
▲最受歡迎的人氣主食。（圖／業者提供）
配料也不馬虎，選擇當季高品質食材不定時更換菜色，用微調味襯托食物原味，創意料理手法讓同業完全看不到車尾燈，限定配料如BBQ風味烤玉米、茉莉茶香水蓮、柑橘漬蘆筍、肯瓊香料地瓜等，都在外送平台創下高點播率。更研發多達9款特製醬料，絕對不能錯過的獨家檸檬蒔蘿酸乳醬，口感清爽帶有奶香與清新檸檬香，光是混搭就能做出上百種餐盒，怎麼吃都吃不膩。
值得一提的是《杉SHAN》健康盒的基底中也有《宅JAI》招牌義大利麵，相較於米飯與麵包等基底，義大利麵屬於「中升糖指數（GI值）」食物，另一招牌基底「南洋風味寬粉」，口味Q彈清爽又有飽足感，相對其他主食GI值也較低，不會讓血糖快速上升，胰島素和血糖波動相對穩定，不易囤積體脂肪，專注細節讓健康盒更添精緻，展現用心。
▲健康盒的基底中也有《宅JAI》招牌義大利麵，相對其他主食GI值也較低。（圖／業者提供）
《杉SHAN》松山南京店於2月17日起試營運，2月19日正式營運，開幕前三日每日來店前10組顧客可享免費外帶1份，開幕日起來店消費即可獲得限量草木調口罩香氛貼及新鮮香草飲，數量有限，送完為止。加入Line好友會員並直接線上點餐，還可免費加選一項配料，實際供應依現場為主。
▲加入Line好友會員並直接線上點餐，還可免費加選一項配料。（圖／業者提供）
活動詳細內容請上facebook、instagram官方臉書粉絲團「杉SHAN」查詢(https://www.instagram.com/shanxtaiwan/)。
