2021元培健康盃餐飲競賽  南開科大李名堯、高佳誼奪金

地方中心∕綜合報導

為提升國內餐飲科系學生廚藝與烘焙技能而舉辦的「2021元培健康盃餐飲競賽」,日前畫下句點,各項成績隨之揭曉,南開科技大學學子表現亮眼,餐飲管理系三年級李名堯、二年級高佳誼,在精緻甜點組分別以「南瓜千層乳酪蛋糕」與「法式百香凍乳酪」為主體的競賽中,雙雙奪金。

是項比賽,由元培醫事科技大學指導,該校健康學院餐飲管理系主辦,希望透過競賽促進廚藝、烘焙技術交流,提升相關科系學生的專業技能。競賽以健康養生為主題,將在地食材融入廚藝及烘焙中,創造出更多富有創意的產品,不只是廚藝與烘焙技術的交流與學習,也讓來自各地的選手運用代表其他地區特色的食材,製作成色香味俱全的參賽作品。

南開科技大學餐飲管理系學生李名堯、高佳誼,在餐飲管理系技術教師與管理教師團隊一同輔導及帶領下參加「2021元培健康盃餐飲競賽」精緻甜點組,並分別選擇「南瓜千層乳酪蛋糕」與「法式百香凍乳酪」為主體,盡展平日所學,榮獲雙面金牌。教師團隊期許學生們,未來能在餐飲界貢獻所學,並能更上一層樓,精進廚藝。