香港2025年4月24日 /美通社/ — 廚師發辦餐廳熱度大調查：超越板神與晴空日料的必食指南名單出爐

對香港人來說，廚師發辦（Omakase）不僅是一餐美食，更是一場視覺與味覺的高端饗宴。無論是慶生、紀念日還是節慶聚餐，由廚師主導的饗宴總是最具儀式感的選擇。近年來，來自日本東京、大阪與台灣台北的多家Omakase名店陸續進駐香港，帶來原汁原味壽司、鐵板燒結合頂級食材的美食文化，迅速成為全城熱話。本次調查統計近半年網絡聲量數據，排除活動、抽獎文，從百家餐廳中篩選出討論度最高的十大Omakase餐廳，帶你開啟一場高端饗宴之旅！

DV小教室：《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》觀測、爬梳港澳地區2萬個公開網站頻道，包括新聞媒體、各大Social Media、Forum以及Blog，從中取得資料樣本數，並以AI語意程式作數據分析。「網絡熱度」即為主題項目相關的網路貼文及留言，數值愈大，表示該主題的討論度愈高。

NO.1 明水然・樂（網絡熱度：1441筆）

明水然・樂自去年12月駐港開業以來便人氣爆棚，其Omakase日式鐵板燒不僅於台灣連續三年榮獲十大高CP值頂級無菜單鐵板燒冠軍，在東京、新加坡等海外地區也設有分店。全球累積超過一萬則Google評論，平均評價高達4.8星。

香港明水然・樂位於天后亨環23樓，擁有絕佳維港美景，能同時享受高端美食與視覺盛宴，慶生約會都適合。港幣700元便可品嚐多達14道由主廚精心設計的精緻料理。招牌菜「一龍三吃」，以三種不同方式烹調龍蝦，完美搭配令人印象深刻，成為鎮店代表之一。近期推出午市限定$398、10道精緻鐵板套餐，當月壽星更可獲主廚特製甜品，不單是超抵食，也能為慶生聚會增添驚喜。

網民：「從開胃前菜到主菜，食材新鮮度與口感的層次表現令人陶醉，每道菜都誠意十足，CP值超高！」

NO.2 板神鉄板燒日本料理（網絡熱度：1266筆）

板神鉄板燒結合高級鐵板燒與日本料理，帶來豐富的餐飲體驗。自去年十月推出「5週年感謝祭」優惠，顧客只需$555起便可品嚐多達13道精緻鐵板燒料理，包括新鮮刺身、厚切牛舌、頂級南非鮑及法國鵝肝，迅速引起大量食客討論與關注。此外，板神鉄板燒擁有寬敞環境和豪華氛圍，設有海景包間，讓用餐成為一場視覺和味覺的雙重享受。

網民：「每一口都充滿驚喜！鵝肝的油香濃郁，牛肉軟嫩多汁，還有超過期待的海鮮選擇，真的好值得！」

NO.3 晴空日本料理（網絡熱度：544筆） 

位於尖沙咀金巴利街的晴空Seikuu，是由兩位80後的主廚創立，提供高品質的日本料理饗宴。主廚曾於東京及米芝蓮二星餐廳學藝，擁有豐富的經驗，餐廳菜式融合傳統與創新。除了選材新鮮，16品套餐包括刺身、炙燒壽司、炸物及甜品。其中真蠔配雲丹、松葉蟹壽司等出品精緻，深受饕客推崇。

網民：「每道菜皆見巧思，無論刺身、壽司或甜品均展現細膩手藝及食材誠意，是一次極具記憶點的高質Omakase體驗。」

NO.4 龍亭（網絡熱度：508筆）

龍亭鐵板燒不僅在於精湛的烹飪技巧，還有對食材的極致挑剔。其主要以頂級A5和牛鐵板燒聞名，選用精細切割的和牛，在炭火上燒烤至完美，肉質柔嫩、油花分明，入口即化。此外，餐廳的刺身拼盤也不容錯過，鮮嫩的鮪魚與海膽充分展現出對食材新鮮度的追求。此外，餐廳將日式傳統料理與現代創新相結合，為食客帶來獨一無二的用餐體驗。

網民：「每一道菜都像藝術品，特別是那份和牛，嫩滑多汁，絕對是燒烤中的奢華享受！」

NO.5 螢火（網絡熱度：500）

螢火餐廳佔地逾5000平方呎，設有三間獨立鐵板燒包廂，提供包場服務，適合私人聚會或慶祝活動。餐廳主打日式鐵板燒及Omakase，師傅融合傳統與創新技術，帶來頂級美食。特色之一是大型魚缸養殖活海鮮，讓客人親眼見證食材的新鮮度。餐廳亦設有電子天燈許願牆，增添祝福氛圍。午市套餐有優惠，可加購海膽杯及清酒，並享90分鐘免費任飲，性價比極高。

網民：「氣氛極具特色，魚缸裡的海鮮新鮮，配合鐵板燒的高水準，無論是食材還是服務都讓人十分滿意。午市套餐亦極具性價比，非常推薦！」

NO.6 割烹 櫓杏（網絡熱度：298筆）

割烹 櫓杏以「熊本城」為設計藍本，營造出濃厚日本風情。餐廳邀請經驗豐富的日籍主廚，專注選用來自熊本縣的頂級食材，包括肉類、海鮮和蔬果。料理精緻，極具地方特色，特別推出低溫慢煮牛肉，肉質鮮嫩多汁，完美展現牛肉本身的天然風味。Omakase套餐包含多道精選料理，讓食客全方位體驗日本傳統割烹的魅力。此外，餐廳亦提供獨家甜品，為用餐畫下完美句點。

網民：「這間餐廳的Omakase套餐極品，低溫慢煮牛肉肉質嫩滑，每道菜都展現食材鮮美，服務周到，十分推薦給喜愛日式料理的朋友。」

NO.7 榊原（網絡熱度：211筆）

榊原Sakakibara位於商業大廈高樓層，提供Omakase精緻料理，窗邊座位可俯瞰維多利亞公園美景，內部以簡約高雅的裝潢，營造寧靜舒適的氛圍。吧檯座位讓食客能近距離觀賞師傅的精湛技藝，感受料理過程中的每個細節。餐廳菜單以當季新鮮食材為主，用心呈現每道菜品的獨特風味。無論餐點品質或服務，處處展現餐廳對細節的追求。

網民：「每次來到榊原，總能感受到食材的新鮮與料理的用心，師傅的刀工與火候掌握無可挑剔。」 完整排名榜單DailyView.hk

分析說明：

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供，分析時間範圍為2024/10/13-2025/4/13。KEYPO 觀測港澳地區萬個網站頻道，包含新聞媒體、Facebook、Instagram、Youtube及各大討論區、BLOG等，針對本議題相關文本內容進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為內容撰寫依據。

本文分析之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論熱度大小，不代表網友正負評價。 【以上內容為香港網路溫度計調查結果，未經授權請勿轉載改寫】

香港2025年4月24日 /美通社/ — 香港唯一專注加密資產的上市公司OSL集團(863.HK)今日宣布與復星旗下數智化全球財富管理平台復星財富國際控股有限公司（復星財富控股）建立策略性合作夥伴關係，以OSL旗下的綜合帳戶（Omnibus）服務為財富控股提供機構級交易流程與合規渠道，為復星財富控股客戶提供安全合規的虛擬資產交易解決方案。

OSL作為香港首個受保且獲得香港證監會相關執照的加密資產平台，一直秉承最高的安全和監管合規標準。是次戰略合作， OSL將透過香港的綜合帳戶服務為復星財富控股提供機構級連接訪問，建構安全的交易流程與合規渠道。復星財富控股可利用當中的核實客戶身份（KYC）/反洗錢（AML）流程、即時風控系統及保險級託管方案的基礎設施為客戶提供即時、無縫，安全且受監管的加密交易，在節省時間和成本之餘，亦能快速應對瞬息萬變的市場發展和不斷變化的合規要求。

OSL首席商務官張英華表示:「復星財富控股在傳統金融領域的深厚積澱與OSL的合規數字資產能力高度互補。雙方合作將加速Web3技術與傳統金融的深度融合，為行業樹立創新與穩健並重的標杆。與復星財富控股的合作將擴大合規加密資產服務的覆蓋範圍，助力更多投資者安全進入Web3生態。」

復星財富控股行政總裁程康表示：「數字資產正成為全球資產配置的重要方向。此次與OSL的合作，是復星財富控股深化金融科技佈局、加速進軍Web3領域的關鍵一步。OSL作為香港首家獲證監會發牌的虛擬資產交易平台，其合規風控體系與機構級基礎設施，將為復星財富控股的虛擬資產場外交易（OTC）業務提供技術託管、交易結算及AML支援，確保交易全程符合監管要求。」

OSL未來將與復星財富控股携手專注發展Web3領域，通過技術與資源的協同效應，加大投入技術，穩妥保管客戶資產，打造安全合規金融服務平台的產品矩陣，促進加密資產生態系統長遠發展，為客戶創造更安全、多元的投資價值，共同推動香港及亞洲加密資產市場的成熟發展。

關於OSL集團

OSL集團（港交所：863.HK）作為亞洲領先的合規數字金融基建平台，憑藉區塊鏈技術構建傳統金融與數字資產的橋樑，為全球機構及個人投資者提供高效、安全且合規的金融服務解決方案。

集團透過持牌平台提供全方位服務，包括：具備深度流動性法幣通道及機構級定價的24小時場外經紀服務；協助傳統金融機構接軌數字資產的綜合經紀方案；通過SOC 2 Type 2認證且獲10億美元保險保障的託管服務；以及完全合規的零售交易渠道。集團即將推出代幣化國債及實體資產(RWA)方案，並籌備建設新一代OSL Pay跨境支付基建。

秉持「開放、安全、持牌」原則及企業級安全架構，OSL正積極將合規服務拓展至日本、澳洲及歐洲市場，並評估東南亞發展機會，持續引領機構級數字資產應用的創新發展。