記者楊青琪/雲林報導
水林鄉農會推廣優質甘藷，20日上午在農會供銷部前廣場舉辦農民節表揚活動暨甘藷創意料理品嚐會，縣長張麗善應邀出席，盛讚水林甘藷的好滋味，並感謝水林農會將水林甘藷行銷到全台各地，讓民眾不必來水林就可買到最好吃的甘藷。
張麗善表示，水林鄉是甘藷的故鄉，所栽種的台農57號甘藷品質優良，口感非常好，平時不但可運用在各式料理中，還可製成地瓜片、地瓜薯條、地瓜酥等加工品，就連全台便利超商都有烤番薯可購買，甚至在國外也可買到水林甘藷，感謝水林農會用心推廣，縣府也會透過雲林良品在全台各地的5000個據點，行銷高品質的水林甘藷，方便民眾就近購買與品嚐。
▲水林台農57號甘藷品質優良，口感鬆軟、甜度高，農會邀請名廚以甘藷為食材，料理創意美食。（圖/雲林縣政府提供）
水林鄉農會代理總幹事蔡瑞堂指出，水林鄉是台灣甘藷的主要產地，栽種面積高達1000多公頃、佔全台1/10，總產量佔全台1/5，總產值約6億元，最近甘藷即將進入盛產期，水林農會每年都會配合產季舉辦大型活動，行銷在地甘藷，幫農民做促銷。
今日活動除邀請名廚以甘藷為食材，料理創意美食供現場民眾品嚐外，並配合農民節表揚模範農民。蔡瑞堂說，希望透過認識食材、製作料理，將水林甘藷融入日常主要烹飪食材，進而將水林鄉優質的甘藷推廣給全國民眾。
縣議員黃文祥則說，雲林縣一鄉鎮一特產，水林特產就是番薯，也是番薯的故鄉，近20年來水林農會致力於番薯的推廣，每一年都舉辦番薯行銷活動，讓大家一講到番薯就想到水林，希望透過持續行銷，提高水林番薯產值，讓全國鄉親都能享用到水林高品質番薯。
▲張麗善等人品嚐水林甘藷創意料理。（圖/雲林縣政府提供）
