記者鍾采靈/新北報導
隨著春分、清明等時節到來，全台各地茶產區陸續進入採茶、製茶農忙期。新北市三峽區茶農、茶行將屬於早收茶種的「青心柑仔」鮮嫩一芯二葉完成採收，製做成第一批「三峽碧螺春」，於四月十五日參加全國首場、新北市政府農業局輔導、三峽區農會所舉辦的「111年度新北好茶-三峽區春季優良碧螺春綠茶評審會」，並請行政院農業委員會茶業改良場產業服務課林金池課長，邀集茶業專家群擔綱評審完成評鑑，評選結果由三峽茶農黃美莉獲得特等獎殊榮。
品評程序包含分別從今年參賽的共203件作品中，秤取3公克茶樣，放入150公克的評茶杯後，沖以攝氏100度熱開水浸泡5分鐘，無論是茶葉的外型，以及茶湯的色澤、香氣、滋味，甚至浸泡後的葉底皆為評審的項目。經初審到複審，評選出特等（1名）、頭等（10名）、金獎（18名）、銀獎（22名），合計51名。
「碧螺春」屬於綠茶的一種，乾茶外觀新鮮碧綠，芽尖白毫顯著，形狀細緊捲曲似螺旋，自春分至清明節前採摘，故命名為碧螺春。三峽區為全台灣唯一碧螺春產區，皆以手工採摘在地特殊茶種「青心柑仔」製茶，茶湯碧綠清澈、鮮活爽口，更帶有特殊綠豆香氣，尤其以冷泡、冰泡法最能突顯其絕佳風味，還能完整保留綠茶多酚、茶氨酸、維他命C等豐富營養成分，並減少咖啡因與苦澀味的釋出，於炎炎夏日中飲下，更能感受袪熱解渴，清香通體之舒暢。
三峽茶區之茶樹種植面積約200公頃，主要分布於從橫溪至大豹溪流域之中低海拔山區，自清朝嘉慶年間便由來自中國福建安溪地區的移民開始墾殖，已有200餘年歷史，清末至日治時期更曾大量出口包含包種茶、紅茶、東方美人茶等至全球茶飲市場，締造茶金盛況。戰後順應來台外省軍民的飲茶習慣，開始製做綠茶，1998年「海山綠茶，三峽碧螺春」品牌問世後，三峽區農會張永巨總幹事（時任農事指導員）籌劃開辦三峽碧螺春綠茶比賽，迄今已歷經24個年頭，逐漸打響三峽碧螺春的知名度。
近年全三峽茶區逐步導入友善環境耕作，幾乎已無農民使用農藥與除草劑，更有越來越多茶農、茶行取得有機農業認證，並顧及水土保持，僅於緩坡以草生栽培種植茶樹，成功搭上國際SDGs（聯合國永續發展目標）風潮，營造無論對環境、生態、農友與消費者之健康三贏的永續榮景。
