雲品國際70年日式檜木屋開飯花蓮米崙丼飯屋尋食憶

▲雲品國際成立米崙丼飯屋，活化美崙山麓 70 年日式檜木木屋。（圖/雲品國際提供）

美食智庫費奇/整理報導、圖片提供/雲品國際提供

403震災之後，花蓮翰品酒店已進行拆除計畫，雲品國際將在花蓮美崙區一棟70年的日式木屋建築中再起風雲，成立新餐飲品牌—日式丼飯料理「米崙丼飯屋」。延續美崙的舊地名，並設計出深具日式風味的絕品海鮮丼、鰹魚一生丼等 11 款丼飯料理，即日起到8月18日前，用餐即贈限量的「似顏繪」活動，為顧客留下人像畫，將珍貴的用餐記憶留存。因應新開張即起到9月8日前，也推出用餐贈「小米甜圈圈」的來店禮，期待讓更多旅客震後重返花蓮旅遊時，多一處懷舊又創新的餐飲新空間可以體驗。

雲品國際總經理丁原偉表示，雲品透過集團與關係企業，串連雙北宜花東各據點，分別在台北、新北烏來、宜蘭礁溪、花蓮和平DAKA、花蓮美崙、台東延平與台東市區，運用特色美食和風格溫泉旅宿進行觀光推廣，花蓮不再只有太魯閣、台東也不是只有熱氣球，還有更多在地社區與部落的遊程可以吸引國內外旅客，在春季與夏季來到花東，可以玩水、吃在地美食、住風格旅館，秋冬來可以泡溫泉、品嚐在地美食、入住風格旅館，雲品期待透過雙北宜花東的各據點，提供給旅客嶄新的花東觀光廊帶深度體驗。

位於花蓮市美崙區的米崙丼飯屋，建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」，是七十年歷史的日式老建築，具有L型的懸山頂，被稱為純正日式建築的英式雨淋板洋房。這間老宅在1944年由花蓮港廳賣給南日本漁業統制株式會社，二戰後由台灣省農工企業社所有，之後成為台灣水泥董事長招待所，經由雲品國際與台灣水泥簽署租賃合約，以全新規劃設計的餐飲品牌活化，日式庭園中老樹林立、綠意盎然，除了提供花蓮在地居民品嚐日式丼飯，也為花蓮新增一處全新餐飲與拍照景點。

料理中有丼物、壽司、手卷、生魚片與單品料理等分類，其中「鰹魚一生丼」是一道獨特的料理，以花蓮七星潭捕獲的鰹魚為基底，再加上由經驗豐富的職人精心製作的煙燻鰹魚柴魚花，最後搭配吉安鄉的白頭韭菜，其味道柔和、口感細嫩，這碗精華丼飯，不僅風味豐富，也深植了台灣東部獨特的飲食文化在其中。

自即日起至8月18日開幕期間，將舉辦似顏繪活動，來店用餐消費入座拍照後，將以照片為基礎，繪製專屬的似顏繪畫作，用餐結束後即可領取畫作禮物，讓顧客與親友家人朋友一同創造珍貴的回憶，每桌可繪製⼀張似顏繪，每張畫中最多可畫入4⼈，每日繪畫數量有限，額滿為止。此外，「米崙丼飯屋」自即日起到9月8日間，推出用餐即贈「小米甜圈圈」的飯後甜點，可以嚐到小米天然的甜甜香氣，酥脆的外皮卻有著如麻糬的內餡口感，帶來美味的雙重享受。

米崙丼飯屋座位數105席，丼飯料理自220元至520元間，手捲與握壽司每份150元，另有單品料理與炸物供饕客選擇，以其獨特的日式建築風格和溫馨的氛圍，將帶給旅客充滿人文與和風的氛圍，亦可受理包場宴會活動，最低60人起，每位1380元+10%，即可包場辦理深具特色的餐飲活動。「丼飯屋」品牌的成立，更是雲品國際推動北宜花東深度旅遊串連計畫中的重要一環，期望能將東部旅遊廊道串聯起來，為遊客提供更加全面、深度的美味食憶的探索滋味。