北斗國小附設幼兒園創新香菜產品義賣

在地人新聞/記者曹靜怡/彰化採訪

北斗國小附設幼兒園10日(三)在校園內舉辦「創意香菜料理義賣」，義賣金額2740元將捐贈北斗鎮內弱勢團體，義賣的內容有限量香菜小米甜甜圈和香菜珍珠豆花。

北斗國小附設幼兒園這學期以北斗在地特色「香菜」為課程研發主軸，除了在校內種植香菜觀察，讓幼兒了解香菜從種子到開花、結果一連串的過程，也積極參訪鎮內香菜產品的店家-偑巷咖啡，進而認識北斗香菜在副產品的研發的成果。幼兒更趁著聖誕節的機會，前進安泰診所醫事長照C據點展演「蔬菜舞」與長者同樂，增進社區間的代間關係。

北斗國小附設幼兒園的幼兒受到各方啟發後，決定自己研發新的香菜產品，肉圓班的幼兒利用自己種的小米與香菜揉製麵糰，發展出香菜小米甜甜圈，雖然過程經歷做出來的香菜小米甜甜圈硬梆梆咬不動，但經過不斷的嘗試與挑戰，終於做出鬆軟好吃又營養的「香菜小米甜甜圈」。而香菜班不負眾望，特別禮聘「其實豆製所」的老闆、老闆娘親自來教園內幼兒用技巧「沖」出香菜豆花，為北斗香菜之鎮又研究出一項創意料理。